Matseðlar Iðnó 2016

Matseðill 1 

Humarsúpa - Koníak,rjómi

Lambahryggvöðvi - Rótargrænmeti, parmesankartöflur, blóðbergs soðsósa

Hvít og dökk súkkulaðimús - Stökkur möndlubakstur, jarðarber

Menu 1

Lobster soup - Cream, Cognac

Fillet of lamb - Root vegetables, parmesan potatoes, thyme sauce

White and dark chocolate mousse - Almond crust, strawberries

Kr.9400 

                    

Matseðill 2

Nautacarpaccio - Klettasalat,furuhnetur, olífuolía, sítróna

Ofnbakaður lax-Ferskar jurtir, sítrónusmjörsósa, kartöfluteningar

Pavlova - Rjómi, ber, súkkulaði, hindberjasósa

Menu 2

Beef carpaccio - Ruccola, pine nuts, olive oil, lemon, parmesan

Oven baked atlantic salmon - Fresh herbs, lemon butter sauce, cubed potatoes

Pavlova - Cream, fresh berries, chocolate, raspberry sauce

Kr.7500

                          

Matseðill 3

Risarækjur og hörpuskel - Engifer, eldpipar, koriander

Naut Wellington - ofnsteikt rótargrænmeti, sveppir, marsalasósa

Creme brullé - Grand marnier, ávextir

Menu 3

Tiger shrimps and scallops - Ginger, chilli, koriander

Beef Wellington - roasted vegetables, mushrooms, marsalasauce

Creme brullé - Fruits, grand marnier

Kr.9900

                             

Matseðill 4

Grafinn lambavöðvi - Marakósk krydd, gulrótar og fennel krem

Grillaðir humarhalar - Skelfisk risotto, klettasalat, sítróna, parmesan

Heimalagaður Koníaksís - Hvít súkkulaðisósa, pistasíubakstur

Menu 4

Cured lamb - Moroccan spices, carrot fennel puree

Grilled lobster tails - Shellfish risotto, ruccola, parmesan

Homemade cognac icecream - White chocolate sauce, pistachio crust

Kr.11.500

                            

Matseðill 5

Heitreyktur lax - Sítrónu risotto, snjóbaunir

Andabringa - Seljurótarmauk, rótargrænmeti, apríkósur, engifergljái

Heit súkkulaðikaka - Rjómi, fersk ber

Menu 5

Hot smoked salmon - Lemon risotto, fresh herbs

Duck breast - Celeriac puree, root vegetables, apricots, ginger glaze

Hot chocolate cake - Cream, fresh berries, almond crust

Kr.9700

 

Matseðill 6

Parmaskinka - Crostini, ricotta, granatepli, grillað súkíní

Saltfiskhnakkar - Caponata grænmeti, ólífur, hvítlaukur, basil pesto

Tiramisu - stökkur bakstur, hindberjasósa

Menu 6

Parma ham - Crostini, ricotta, grilled zucchini, pomegranate

Salted cod fillets - Caponata vegetables, olives, basil pesto

Tiramisu - rasberry sauce, almonds

Kr.8600

 

Matseðill 7

Gulrótarsúpa - Engifer, koriander

Kjúklingabringa - hunang, rósmarín, villisveppasósa

Kókósterta - súkkulaðisósa, ber

Menu 7

Carrot soup - Ginger, koriander

Chicken breast - Honey, rosemary, wild mushroom sauce

Coconut cake - chocolate sauce, fresh berries

Kr-7500

 

Matseðill 8

Grænmetismatseðill

Villsvepparisotto með eplum og valhnetum 

Grænmetiscanneloni með tómat og camembertsósu 

Eftirréttur dagsins 

Menu 8

Vegetarian menu

Mushroom risotto with walnuts and apples 

Vegetarian canneloni with tomatoes and camember

Desert of the day 

Kr.7600.-

 

Kaffi kr.400 .-

Coffee kr.400.-

Verðin miðast við hópa frá 20 mans og að allir fari í sama matseðil